หุงต้มผักทันทีที่หั่นเสร็จ ใช้ความร้อนสูงและระยะเวลาสั้น อย่างการต้ม ให้ใช้น้ำพอประมาณ ตั้งให้เดือดก่อนจึงใส่ผักพอสุกรีบตักขึ้น การผัด ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน

นอกจากนี้ ควรเหยาะน้ำส้มสายชูหรือบีบน้ำมะนาวลงไปในผักสลัดหรือผักที่ต้องหั่นทิ้งไว้นานๆ เพื่อช่วยป้องกันการสูญเสียวิตามินซีจากอากาศ และทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้นได้

นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ความเชื่อที่ว่ากินผลไม้ก่อนอาหารจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารต่างๆ ในผลไม้ที่ให้คุณค่าอย่างเต็มที่

แคลเซียมเป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันของเรามากที่สุด ฉะนั้นเพื่อให้ร่างกายไม่ขาดแร่ธาตุสำคัญตัวนี้ จึงควรดื่มนมอย่างน้อยวันละ 1 แก้ว

เชื่อว่าคงไม่มีใคร คนไหนในโลกนี้ไม่อยากมีหุ่นผอมเพรียว เพราะฉะนั้นหลายคนจึงตั้งหน้าตั้งตาลดน้ำหนักอย่างเอาเป็นเอาตาย ทั้งอดอาหาร ออกกำลังกายอย่างหนัก

ตลาดพลูตั้งอยู่ที่ แขวงบางยี่เรือ ฝั่งธนบุรี สิ่งหนึ่งที่ทำให้ตลาดพลูมีชีวิตชีวาก็คือ วิถีชีวิตของผู้คนในย่านนี้ โดยเฉพาะในยามเช้า ที่พวกคนออกมาจับจ่ายซื้อของในตลาด ดูคึกคัก

การบริโภคเนื้อสัตว์อย่างชาญฉลาดนั้น จะต้องรู้จักเลือก รู้จักปรุงอย่างถูกวิธีด้วยค่ะ เพื่อมิให้โรคภัยต่างๆ มาแผ้วพานสุขภาพของเราได้

ฉบับนี้เราจึงขอมาต่อกันที่ผลไม้รสสีเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยวอีกชนิดหนึ่งนั่นก็คือ "มะยงชิด" แต่ถึงแม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะเป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายๆ คน

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปแล้วว่า ภาวะน้ำหนักเกินหรือภาวะที่ร่างกายมีดัชนีมวลกาย (body mass index) เกินเลข 24 ถือว่าเป็นภาวะผิดปกติที่เรียกว่า โรคอ้วน เนื่องจากเป็นภาวะที่ก่อให้เกิดกลุ่มโรคร้ายแรงหลายชนิด

แนะกินอาหารสมุนไพรรสเผ็ด ร้อน เปรี้ยว พืชรสขม ช่วยปรับสภาพร่างกายให้อบอุ่น ต้านการเจ็บป่วย เลี่ยงกินอาหารให้ความเย็นตระกูลฟัก แฟง แตง ย้ำหากเริ่มไม่สบายให้กินฟ้าทะลายโจร 3-4 แคปซูลต่อครั้ง