2 เมนู แสนอร่อย (Mother & Care)
เรื่อง : Toddler Menu

ข้าวผัดกระเทียม

ส่วนผสม

ข้าวสุก 2 ถ้วยตวง

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด, ซอสปรุงรส, ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยจืดและกระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม

2.ตอกไข่ลงไปยีจนเกือบสุก เทข้าวลงผัด เหยาะซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย โรยต้มหอมซอย ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ไก่ทอดแสนอร่อย

ส่วนผสม

ปีกไก่บน 5-6 ชิ้น

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กระเทียมกลีบเล็ก 10-15 กลีบ

พริกไทยเม็ด 7-8 เม็ด

รากผักชีหั่นหยาบ ๆ 2-3 ราก

ซีอิ๊วขาว, แป้งชุบทอด, เกล็ดขนมปังชนิดหยาบ

วิธีทำ

1.ล้างไก่ให้สะอาด เลาะโคนปีกไก่แล้วรูดเนื้อไก่ให้มารวมกันที่โคนปีก

2.โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด ใส่ลงไปผสมกับปีกไก่ที่ล้างเตรียมไว้ เหยาะซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

3.นำไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งให้ติดบาง ๆ จากนั้นนำไปชุบไข่ไก่ที่ตีจนเข้ากัน และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วชิ้น

4.ตั้งน้ำมันในกระทะพอร้อน นำไก่ลงไปทอดด้วยไฟแรงปานกลาง พอไก่เริ่มสุกเหลืองทั่ว ให้เร่งไฟแรงขึ้นเป็นการไล่น้ำมันออกจากชิ้นไก่ ไก่ที่ทอดจะไม่อมน้ำมัน

5.ตักขึ้นพักวางบนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมันหรือวางบนกระดาษซับน้ำมันก็ได้ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือมายองเนส

ข้อมูลจากกระปุกดอดคอม