เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก media.rtv.net

ถือเป็นความแปลกใหม่ทางการเกษตรที่มีความน่าสนใจมากจริง ๆ สำหรับชาวสวนที่ประเทศอิสราเอล ที่มาคราวนี้พวกเขาได้ทำให้โลกได้รู้ว่า นับต่อจากนี้ไป บรรดาผักหรือผลไม้ต่าง ๆ สามารถมีสีสันที่ต่างไปจากเดิมได้อย่างหลากหลายแล้ว

ความแปลกใหม่ทางการเกษตรที่ว่านี้คือ การคิดค้นมะเขือเทศข้ามสายพันธุ์ของ บริษัท เทคโนโลจิคอล ซีดส์ (Technological Seeds) ซึ่งเป็นบริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตและพัฒนาผักชนิดไฮบริด หรือผักที่ผ่านการผสมสายพันธุ์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารของประเทศอิสราเอล

สำหรับมะเขือเทศสีดำที่ว่านี้ มีชื่อเรียกให้ติดหูกันง่าย ๆ ว่า "แบล็ค กาแล็กซี่" (Black Galaxy) เป็นมะเขือเทศที่เกิดจากการผสมกันระหว่างมะเขือเทศป่า กับมะเขือเทศที่ได้รับการเพาะเลี้ยง จนในที่สุดก็ได้มาซึ่งมะเขือเทศมีผิวนอกเป็นสีดำ แต่ข้างในยังคงเป็นสีแดงเหมือนมะเขือเทศทั่ว ๆ ไป

โดยผิวสีดำของมะเขือเทศนี้ คือสารตัวเดียวกันกับที่มีอยู่ผลบลูเบอร์รี่ อีกทั้งยังเป็นสารที่ไวต่อการรับแสงมาก ๆ เลยด้วย กล่าวคือ ถ้ามะเขือเทศสีดำนี้โดนแดดมากเท่าไหร่ ผิวของมันก็จะยิ่งทำปฏิกิริยาจนเป็นสีดำที่เข้มมาก ๆ เท่านั้น

ที่สำคัญ มะเขือเทศ แบล็ค กาแล็กซี่ เป็นมะเขือเทศที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก ๆ ซึ่งนี่เองเลยทำให้ทางบริษัทเตรียมที่จะส่งมะเขือเทศ แบล็ค กาแล็กซี่ ไปจำหน่ายยังโรงแรมหรูต่าง ๆ ก่อน เพราะด้วยความแปลกของสีสัน และคุณค่าทางอาหาร น่าจะเป็นอะไรที่กลุ่มตลาดโรงแรมต้องการ จากนั้นแล้วถึงจะออกจำหน่ายต่อไปในตลาดท้องถิ่น

ทั้งนี้ ทางบริษัท เตรียมที่จะเปิดตัวผลงานการคิดค้นครั้งใหม่ของพวกเขาในสัปดาห์หน้า ณ นิทรรศการการเกษตร "Arava Agricultural R&D" โดยในนิทรรศการนี้จะมีการจัดแสดงพืชผลพันธุ์แปลก ๆ มากมาย เช่น มะนาวไร้เมล็ด สตอเบอร์รีพันธุ์ใหม่ มะนาวสีแดง และ แครอทสีรุ้ง ที่ประกอบด้วยสีเหลือง ชมพู และสีม่วง เป็นต้น

ข้อมูลจากกระปุกดอดคอม