คนเกาหลีชอบกินไก่ทอด และไก่ทอดเกาหลีก็เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมที่สุดของประเทศ
ชายคนนี้คือ ยังจงคเย (Yang Jong Kye) ผู้ที่เราอาจจะเรียกได้ว่าเป็นฮีโร่ของชาวเกาหลี เพราะเขาคือผู้พัฒนาเมนู “ยังนยอมชิกเกน” ไก่ทอดซอสเผ็ดเกาหลีเมื่อปี 1980 นั่นเอง
ตอนแรกเขาเปิดร้านขายไก่ทอดขึ้นในจังหวัดแทกู ในตอนนั้นเขาสงสัยว่าทำไมลูกค้าถึงมักจะหยุดกินไก่ก่อนที่มันจะหมด
“ผมถามพวกเขาว่าทำไมไม่กินไก่ให้หมด พวกเขาบอกว่าไก่มันมีกลิ่นและตอนที่มันเย็น มันก็แข็งยากที่จะเคี้ยว” เขากล่าว
เพื่อทำให้ลูกค้าพึงพอใจ เขาเลยเริ่มมองหาหนทางที่จะทำให้ไก่รสชาติดีขึ้น
วันหนึ่ง มีหญิงชราคนหนึ่งที่อยู่ในเมืองได้บอกกับเขาว่า ลองเพิ่มแป้งข้าวโพดเข้าไปเพื่อทำให้ไก่กรอบและหวานขึ้น
เขาได้ยินดังนั้นเลยใส่เครื่องเทศอย่างกระเทียมและต้นหอมลงไปในแป้งข้าวโพดด้วย และทำซอสสูตรพิเศษขึ้นมา
ลูกค้าต่างพากันชอบไก่สูตรใหม่ของเขา และหลายคนก็ได้ขอซื้อแฟรนไชส์ไปขายที่อื่นด้วย
ตั้งแต่นั้นมา ร้านขายไก่ทอดในเกาหลีไม่ว่าจะที่ไหนๆต่างก็มีเมนูไก่ทอดซอสเผ็ดทั้งนั้น และในที่สุดมันก็ได้กลายเป็นอาหารยอดฮิตด้วยรสที่ถูกปากของชาวเกาหลีรวมถึงชาวต่างชาติด้วย!
ที่มา https://www.koreaboo.com
แปลโดย http://www.popcornfor2.com